Umbelífera herbácea europea consumida desde hace miles de años y es una de las hierbas aromáticas con mayor concentración en micronutrientes  protectores (vitamina C, betacaroteno, hierro, ácido fólico, vitamina E, calcio,...). Usado habitualmente en nuestra cocina, contribuye realmente a enriquecer nuestra nutrición y hace las elaboraciones más digestivas.  Es cardioprotector, reconstituyente, diurético y desintoxicante.

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